AFRIQUE du SUD : Un restaurant africain bientôt dans la liste des 50 meilleurs restaurants au monde

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The Test Kitchen, un restaurant situé en Afrique du Sud est l’un de ces établissement qui a le plus de potentiel pour rentrer dans cette prestigieuse liste. Il entre dans la catégorie  » à surveiller »… Il vient de se voir décerner le prix One to WatchAward 2013. Luke Dale Roberts, chef cuisinier d’origine britannique, n’est guère un nouveau venu sur la scène culinaire en Afrique du Sud. Installé dans un vieux moulin biscuit, la décoration de « The Test Kitchen » rappelle un atelier industriel pour les artistes plutôt que l’emplacement de certains de la cuisine la plus impressionnante sur le continent. Le style culinaire de Luke Dale Roberts est décrit comme éclectique international plutôt que moderne ou traditionnel, et reflète sa propre expérience dans les restaurants européens,  après avoir passé environ 5 ans en Asie du Sud-Est et l’Extrême-Orient. Pour les fins gourmets, a suivre…

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